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GUIDE DE BONNES PRATIQUES DE PRODUCTION DES FRUITS ET LE

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Les productions fruitières et maraichères en zone tropicale
1. Les principales productions 1
2. Les principales zones de production 2
II. Fiches Techniques par culture 4
1. Les productions des cultures fruitières 4
Fiche technique de production de l’avocatier (Persea americana) 5
Fiche technique de production des agrumes 8
Fiche de production du manguier (Mangifera indica) 11
Fiche technique de production du maracuja (Passiflora edulis et Passiflora
flavocarpa) 15
Fiche de production de l’ananas (Ananas comosus) 19
Fiche Technique de production du tamarillo (Solanum betaceum) 23Fiches Techniques les cultures maraîchères 26
1. Famille des amaranthacées 27
Fiche technique de production de l’amarante (Amaranthus L.) 27
2. Famille des Alliacées 30
Fiche technique de production du poireau (Alium porrum) 30
Fiche technique de production de l’oignon (Allium cepa) 34
3. Famille des brassicacées 39
Fiche technique de production des choux (Brassica oleacera) 39
4. Famille des Apiacées 42
Fiche technique de production des carottes (Daucus carota) 42
5. Famille des solanacées 45
Fiche technique de production de l’aubergine africaine (Solanum aethiopicum) 49
Fiche technique de production de l’aubergine 49
- Fiche technique de production de l’aubergine (Solanum melongena) 49
- Fiche technique de production de la tomate (Solanum lycopersicum L.) 53
- 6. Famille des cucurbitacées 57
- Fiche technique pour la production de la courgette (Cucurbita pepo) 57
- III. Fiches sur les bonnes pratiques culturales 60
- Fiche 1 : Pépinières maraîchères 61
- Fiche 2 : Préparation des planches de culture 63
- Fiche 3 : Production des plants fruitiers 64
- Fiche 4 : Technique de greffage 67
- Fiche 5 : Taille des arbres fruitiers 69
- Fiche 6 : Irrigation goutte à goutte 71
- Fiche 7 : Compostage 73
- Fiche 8 : Rotation des légumes 74
- Fiche 9 : Utilisation de produits phytosanitaires
(Solanum melongena) 49
Fiche technique de production de la tomate (Solanum lycopersicum L.) 53
6. Famille des cucurbitacées 57
Fiche technique pour la production de la courgette (Cucurbita pepo) 57
III. Fiches sur les bonnes pratiques culturales 60
Fiche 1 : Pépinières maraîchères 61
Fiche 2 : Préparation des planches de culture 63
Fiche 3 : Production des plants fruitiers 64
Fiche 4 : Technique de greffage 67
Fiche 5 : Taille des arbres fruitiers 69
Fiche 6 : Irrigation goutte à goutte 71
Fiche 7 : Compostage 73
Fiche 8 : Rotation des légumes 74
Fiche 9 : Utilisation de produits phytosanitaires 76
IV. Références consultées 78

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